di MARIELLA ZADRO-
VITERBO- Circa 70 le imprese provenienti da Viterbo e Roma e dalle due provincie che hanno partecipato alla seconda edizione di Assaggi, inaugurata questo pomeriggio, presso i locali del Palazzo dei Papi.
Un evento dell’enogastronomia laziale in programma da venerdì 19 maggio fino a domenica 21 
maggio.
Un patrimonio di prodotti da scoprire, promuovere e valorizzare: olio extravergine d’oliva, dolci, formaggi, nocciole, miele, frutta, verdura, carni, marmellate, salumi, pasta e prodotti da forno.
Frutto di un lavoro scrupoloso e articolato per soddisfare la continua evoluzione del mercato, grazie agli artigiani e alle aziende, nel rispetto di una cultura tradizionale.
Il taglio del nastro ha visto coinvolti la sindaca di Viterbo Chiara Frontini, il prefetto Antonio 
Cananà, il presidente della Camera di Commercio Domenico Merlani e l’onorevole Mauro Rotelli.
Ad affiancarli, il questore Fausto Vinci, il rettore dell’Unitus Stefano Ubertini, i consiglieri regionali Enrico Panunzi e Daniele Sabatini, il vicesindaco Alfonso Antoniozzi e i consiglieri Paolo Moricoli,Emanuele Aronne, Lina Delle Monache, Alessandra Troncarelli e Laura Allegrini.
Presenti anche i sindaci: Giulia De Santis di Montefiascone, Luca Profili di Bagnoregio e Luca Giampieri di Civita Castellana.
Molte le iniziative in programma in città e nei paesi della provincia: cene a tema, degustazioni, dibattiti, visite nelle aziende, laboratori per bambini e tanto altro; sul sito www.assaggisalone.com/programma
