TARQUINIA (Viterbo) – “C’è tanta voglia di ricominciare e di socializzare”. Tamara Luccioli, titolare del Cavatappi, per le interviste di SuperAbile al Bomber Beach, analizza la fase attuale dei ristoratori del centro storico con un occhio di riguardo per le iniziative future.
“All’inizio – afferma Tamara – ho atteso diversi giorni prima di riaprire il mio locale. Sono molto severa con me stessa e con la gestione del ristorante. Prima di alzare la serranda ho atteso altri 10 giorni affinché non solo tutto venisse sanificato a dovere ma anche che rispondessi a pieno alle regole governative. Malgrado il periodo storico dovuto alla pandemia che ha messo a terra il comparto turistico, sono moderatamente soddisfatta. C’è voglia di stare all’aperto, di incontrarsi, di evadere e di mangiare di qualità. Grazie alle nuove ordinanze ho potuto disporre di altri spazi
all’esterno garantendo maggiori distanze a tutto vantaggio della clientela.. Ringrazio i nostri clienti che ci stanno dimostrando fiducia ed affetto continuando a venire da noi. Certo, in tutto questo quadro, manca il segmento dei tanti turisti anche stranieri che erano soliti affollare il nostro centro storico, ma noi non demordiamo. Anche perché nel frattempo, con altre amiche imprenditrici, abbiamo dato vita ad alcune iniziative per supportarci a vicenda. Insieme ad altre cinque ragazze del gruppo “Terziario Donna” della Confcommercio, abbiamo realizzato un progetto comune che valorizzi il nostro territorio e le nostre attività ricettive. Abbiamo capito che
insieme tutto diventa più realizzabile, unendo le idee, le risorse economiche e le conoscenze che ognuna di noi ha. Del progetto, che abbiamo chiamato WETARQUINIA , ne fanno parte la sottoscritta (ristorante Cavatappi), Claudia Moroni (Guida Turistica), Marzia Marzoli (Stabilimento Tibidabo), Daniela Coletta (Risto Arcadia), Lorenza Turilli (Stabilmento Il Tirreno, Villa Tirreno e Horta Ristogrill) e Tiziana Favi (Namoristobottega). “Il nostro scopo inoltre – conclude Tamara Luccioli – è quello di inserire nel progetto, oltre alle aziende produttrici, anche imprenditori che si avvicinano alle nostre idee di promozione del territorio e di realizzazione di eventi culturali, enogastronomici e spettacoli”.
