ACQUAPENDENTE ( Viterbo) – Ad Acquapendente il weekend del 5 e 6 giugno 2026 si preannuncia come un viaggio straordinario alla scoperta dell’identità locale, capace di coniugare l’arte contemporanea, l’alta gastronomia e la sostenibilità ambientale. Prende infatti il via l’attesa VIII edizione di “Francigena con Gusto”, l’evento promosso dall’Associazione Arisa (che coordina l’intera macchina organizzativa) e dall’Amministrazione Comunale di Acquapendente, in stretta sinergia con partner di rilievo come Unicoop Etruria, Slow Food Viterbo e Tuscia, FISAR Tuscia Viterbese, l’Associazione Europea delle Vie Francigene e l’Associazione TE.Bo.
Il sipario si alzerà venerdì 5 giugno alle 17:30 nella suggestiva cornice del Chiostro di San Francesco con l’inaugurazione di “Orme Creative”, una mostra collettiva d’arte contemporanea curata da FrancigenaLAB. Sei artisti di spicco – Stefano Menichelli, Giulia Menichelli, Moreno Lanzi, Carla Vaccarelli, Piero Mariani e Margarita Vera – proporranno opere capaci di catturare l’essenza dell’Alta Tuscia, intesa non solo come spazio fisico ma come racconto intimo fatto di luce, terra e memoria. Il dialogo con il territorio si farà ancora più dinamico sabato 6 giugno dalle ore 19:00 in Piazza Santa Maria, dove gli stessi autori si esibiranno in un’emozionante performance estemporanea dal vivo.
Alle ore 18:00 al Chiostro, riflettori puntati sulla tavola rotonda “Sostenibilità, tradizioni agricole e moto lento”, un momento di confronto strategico e moderato dall’enogastronoma Francesca Mordacchini Alfani. Il dibattito vedrà gli interventi della sindaca Alessandra Terrosi, del presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia Luigi Pagliaro e di Lilli di Cristoforo per Unicoop Etruria, affiancati dalle preziose testimonianze dei produttori d’eccellenza locali: Caseificio Chiodetti, Le perle della Tuscia, Azienda Sant’Ermanno e Podere Riccio. Al termine dell’incontro, i banchi d’assaggio offerti da Coop Etruria apriranno le danze a un momento conviviale e di degustazione, animato dalle note in acustico dei Canvas.
Sabato 6 giugno la giornata inizierà alle 11:00 al Chiostro nel segno dello scambio intergenerazionale con l’appuntamento “L’Arte delle Cose Fatte a Mano”: un laboratorio pratico per imparare a tirare la sfoglia per piadine e fettuccine, realizzato in collaborazione con la celebre associazione “Le Mariette da Forlimpopoli” e Unicoop Etruria, da sempre impegnata come presidio sociale a sostegno della filiera corta.
Dalle ore 18:00 l’VIII edizione di Francigena con Gusto entrerà nel vivo della sua festa popolare. La Chiesa di San Francesco ospiterà l’esposizione degli abiti storici del Corteo di Acquapendente, seguita alle 18:30 dall’inaugurazione ufficiale presieduta dal giornalista gastronomico Alessandro Creta. Alle 19:00 aprirà ufficialmente nel Chiostro il “Percorso Street Food della Tradizione”, un itinerario del gusto impreziosito dalle note dei Musicandi di San Giovanni delle Contee e dalle creazioni di maestri artigiani della ceramica e dell’impaglio (Francesca Rossi, Giuseppina Pulvano, Silvia Polacco, Luciano Luciani e Averino Sbarrini). I visitatori potranno assaporare le eccellenze del territorio: dalle pappardelle al cinghiale della ProLoco di Torre Alfina alla trippa all’Aquesiana (Ass. Arisa), fino alle lumache al buglione, il peposo, la porchetta e i bignè tradizionali, il tutto bagnato dalla Birra Francigena di Aut Aut e dai vini locali di Terre d’Aquesia e Cantina 5 Sensi.
La manifestazione si chiuderà in bellezza domenica 7 giugno alle 10:30 con “Passi e Assaggi: Il Trekking del Gusto”, una passeggiata culturale da Porta della Ripa al Santo Sepolcro. Guidati dall’Architetto Renzo Chiovelli e supportati dalla tecnologia dei QR code turistici, i partecipanti riscopriranno il tracciato urbano della Via Francigena, unendo la grande storia medievale a esclusive soste gourmet con prodotti Coop Etruria in collaborazione con i sommelier della FISAR.
