VITERBO – Riceviamo e pubblichiamo. Domenica 19 giugno si è tenuta a Viterbo la terza tappa del Campionato italiano giovani macellai di Federcarni-Confcommercio, che ha visto la partecipazione di un pubblico numeroso e la vittoria del siciliano Manuel Arena, seguito dal secondo classificato, il viterbese Alfonso Granca.
I giovani macellai under 35, si sono sfidati negli spazi allestiti all’interno del centro commerciale Murialdo. La tappa è stata organizzata in collaborazione con Confcommercio e Federcarni Lazio Nord.
Tutti i concorrenti hanno dimostrato la loro passione per la lavorazione della carne, evidenziando grandi capacità ed estro, al punto che la stessa giuria si dovuta confrontare a lungo per decretare il vincitore.
I ragazzi intervenuti in gara sono stati:
- Manuel Arena
- Daniele Prestia
- Francesco Giovannelli
- Luca Zambetti
- Simone Capezzera
- Samuele Rompietti
- Emanuele Andreani
- Alfonso Granca
- Simone Florio
Molti inoltre i premi assegnati dagli sponsor di Federcarni:
- Il premio Greci è stato vinto da Simone Capezzera
- Il Premio Eurocryor è andato a Simone Florio
- Il Premio Stagionello Cuomo è andato a Simone Capezzera, a Simone Florio e a Manuel Arena con menzione speciale per l’originalità e l’innovazione nella preparazione dei salumi.
Con l’auspicio di creare presto altri eventi coinvolgenti sul territorio, il Presidente Confcommercio Lazio Nord, Leonardo Tosti, ha ringraziato il Presidente di Federcarni, Maurizio Arosio, e tutto il suo staff, il Presidente di Federcarni Lazio Nord, Gianluca Nardi, la vice presidente Confcommercio Lazio Nord, Loredana Badini, e lo staff di Viterbo. Inoltre un ringraziamento particolare è andato ai gareggianti, alla giuria (composta da Anna Proietti, Bruno Muraro, Rosa Nassi, Vittoria Tassoni, Carlo Zucchetti, Loredana Badini e Gianluca Nardi), alla dott.ssa Rosa Nassi del Servizio Veterinario della ASL di Viterbo, alla dott.ssa Laura Castellani dell’ITS Agroalimentare, al tecnico e consulente di panificazione Fabrizio Fiorentini, nonché a tutti gli espositori ed i partner commerciali dell’iniziativa: Dolomiti Energia, Vittoria Assicurazioni e OVM Peugeot.
