di LUCA GUASTINI – VITERBO – La cheesecake, letteralmente torta al formaggio, è un dolce fresco e goloso che si prepara senza cottura. Si tratta di un dolce formato da
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Categoria: Tutti a tavola
Rubrica sulle ricette consigliate da Tuscia Times a cura dello chef Luca Guastini
Il finto pesce di tonno
di LUCA GUASTINI – VITERBO – Il finto pesce di tonno è una pietanza fredda tipica italiana dell’ estate, ottima come piatto unico quando fa molto caldo sia come antipasto
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Le melanzane alla sarda
di LUCA GUASTINI- Le melanzane alla sarda, in dialetto Perdingianu mottu in s’ollu, sono ovviamente un piatto tipico della Sardegna. Si tratta di un piatto semplice dal gusto mediterraneo preparato
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Horiatiki
di LUCA GUASTINI- La horiatiki è una è una tipica insalata greca preparata durante la stagione estiva con ingredienti freschi come pomodori, cetrioli, le cipolle e l’immancabile formaggio feta, tipico
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Gli involtini alla palermitana
di LUCA GUASTINI – VITERBO – Gli involtini alla palermitana sono uno dei piatti classici della città di Palermo. Sono degli spiedini formati da involtini di carne (“spitini” in palermitano)
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La scarpaccia di zucchine
di LUCA GUASTINI – VITERBO – La scarpaccia di zucchine una torta salata tipica della Versilia, precisamente proviene dalla tradizione contadina della città di Camaiore. Si tratta di una torta
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Gli spaghetti al tonno
di LUCA GUASTINI – VITERBO – Gli spaghetti al tonno sono uno dei piatti più facili e veloci da preparare. Sono immancabili nella dieta degli studenti fuori sede e sono
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Biryani d’agnello
di LUCA GUASTINI- Il biryani di agnello è una pietanza di origine indiana preparata in gran parte dell’Asia. È una ricetta a base di riso basmati e agnello ma è
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I Chicken roll
di LUCA GUASTINI – VITERBO – I chicken roll sono delle piadine farcite con petto di pollo grigliato e verdure miste condite con una salsa yogurt. Si tratta di un
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Gli champignon ripieni al forno
di LUCA GUASTINI – VITERBO – Gli champignon ripieni al forno sono un piatto molto saporito e scenografico che può essere servito sia come antipasto che come contorno più robusto.
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Il cherry crumble
di LUCA GUASTINI- Il crumble è un dolce tipico dell’Irlanda e dell’ Inghilterra. La versione più famosa è sicuramente quella alle mele. Il crumble, come dice la parola stessa, altro
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Il pesto di fave (marò)
di LUCA GUASTINI – VITERBO – Il marò è una ricetta molto semplice di antica tradizione Ligure e si tratta di un pesto di fave olio e pecorino. Può essere
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Lo Stoccafisso alla livornese
di LUCA GUASTINI – VITERBO – Lo stoccafisso a Livornese è un piatto estivo tipico della cucina toscana e consiste in piatto sostanzioso e completo a base di pesce e
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