TARQUINIA ( Viterbo) – Riceviamo da Marco Catini e pubblichiamo: “Il ferlengo e’ un’eccellenza della nostra terra. I funghi sono stati protagonisti nei migliori ristoranti, dove vengono proposti per render nota la loro qualità di gusto. Ultimamente hanno riscosso un grande successo nella capitale, grazie ad un’iniziativa promossa dal Codacons.
L’antica città di Tarquinia è stata per anni protagonista con la “Sagra del ferlengo “, che ha visto la partecipazione di turisti provenienti da tutto il mondo. Le prime notizie del ferlengo vengono tratte da un frammento dal “Canto del pellegrino buon gustaio”, scritto nel XV secolo da un anonimo cittadino. Già all’epoca si fa riferimento a questa bellissima manifestazione e in tanti appassionati vorrebbero riportare la “Sagra del ferlengo” a Tarquinia, città che è nel cuore tra storia e tradizione”.