Partiamo alla grande il 7 dicembre con i primi appuntamenti de “IL NATALE PIÙ SORPRENDENTE È ARRIVATO IN CITTÀ” edizione 2024 promosso dalla Camera di Commercio Rieti Viterbo in collaborazione con i Comuni di Viterbo e di Rieti, la Provincia di Rieti ed altri partner nell’ambito del progetto “Turismo e Cultura”.
A Viterbo, in Via Saffi, presso la ex Chiesa di San Giacomo e Martino, si svolgeranno i Laboratori di Educazione alimentare per bambini e gli Show cooking e i Laboratori del gusto per adulti a cura della condotta Slow Food Viterbo e Tuscia per un mangiare “buono pulito e giusto delle Feste”, riscoprendo sapori e saperi dimenticati.
Sabato 7 dicembre un doppio appuntamento.
– Dalle 16.00 alle 17.30
Laboratorio esperienziale-didattico “Mani in pasta” su due turni aperto ai bambini e alle famiglie per conoscere la gioia di portare in tavola la pasta fatta a mano, a partire da ingredienti genuini, farine biologiche e uova da allevamento a terra. Guidato da Clara Prioreschi, condotta Slow Food Viterbo e Tuscia.
Al termine merenda salutare a base di pane e miele.
– Dalle 17.30 alle 19.00
Laboratorio del gusto: “I tesori dei Monti Cimini: facciamo festa con i marroni e la nocciola “Tonda gentile romana” dei Monti Cimini, i legumi dell’Alta Tuscia e l’aglio rosso di Proceno. Saranno valorizzati dallo chef Eugenio Moschiano nella zuppa con i ceci del solco dritto e castagne e dal dolce al cucchiaio realizzato dai ragazzi dell’Alberghiero di Caprarola guidati dal loro docente Aniello La Pietra. Il sommelier della Fisar Enrico Zamboni ci guiderà nell’abbinamento dei vini della cantina Podere Grecchi.
Le aziende coinvolte: Frantoio Presciuttini, Perle della Tuscia, Nativa, Abbazia Nullius, la Cascina delle Pantane, Podere Grecchi
Domenica 8 dicembre, dalle 17.30 alle 19.00
Saranno protagonisti “I dolci delle Feste”. Sandra Ianni, storica della gastronomia, scrittrice, sommelier, ci accompagnerà in un viaggio alla scoperta dei nostri dolci, che valorizzano tante eccellenze del territorio, a partire dalle nocciole e mandorle della Tuscia, il miele, i grani antichi dei colli Falischi, lo zafferano e le noci. Dal dolce natalizio nazionale, il panettone, rivisitato dallo chef Cristiano Germani del “Parco delle Querce” e ribattezzato “Pantruscone”, al pangiallo e alla nociata in compagnia di “L’Antica Latteria di Viterbo e Valentina Tescari dell’Az. Agr. Tescari. Il tutto accompagnato dal moscato della Cantina dei Colli Cimini di Vignanello.
Vi aspettiamo in Via Saffi, presso la ex Chiesa di San Giacomo e Martino, vicino Piazza Fontana Grande, ogni sabato e domenica di dicembre e il 4 e 6 gennaio con tantissimi appuntamenti, ricette, produttori, cuochi dell’alleanza Slow Food, chef, sommelier, assaggiatori, enogastronomi, per apprezzare le nostre eccellenze enogastronomiche e valorizzare la biodiversità agricola e culturale della Tuscia.
La partecipazione è sempre gratuita e libera fino ad esaurimento dei posti disponibili.
PROGRAMMA
https://www.rivt.camcom.it/files/camcomrivtnatale24programma1-_10181.pdf
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