di GIUSEPPE INTAGLIATA CHERUBINI-
VITERBO- Il 30 novembre Viterbo celebra la festività di Sant’Andrea Apostolo, patrono dei pescatori e primo discepolo chiamato da Gesù, con una tradizione profondamente radicata nella cultura locale: il dono dei pesci di cioccolato, simbolo di bene, prosperità e condivisione.
La figura di Sant’Andrea, pescatore della Galilea e martirizzato sulla celebre croce a X, è da sempre al centro della devozione cristiana. A Viterbo, la ricorrenza assume un carattere particolare grazie alla consuetudine di regalare pesci di cioccolato, un’usanza che unisce fede e gastronomia e che affonda le sue radici nella simbologia cristiana del pesce, anticamente legato a Cristo stesso.
Anche quest’anno, nella chiesa di Sant’Andrea a Pianoscarano, la tradizione si rinnoverà questa antica tradizione con la Santa Messa e la distribuzione dei pesci di cioccolata ai più piccoli. Il pesce, simbolo cristiano per eccellenza – spesso accompagnato nelle antiche catacombe dalla parola Icthus – trova così nuova espressione nella tradizione dolciaria viterbese, diventando un dono tra famiglie e amici per rafforzare legami e promuovere solidarietà.
