Il pizzaiolo Ciro Ascione, nonché istruttore da molti anni, dopo aver insegnato il mestiere a centinaia di ragazzi, vuole portare alla ribalta al prossimo campionato mondiale della pizza che si terrà ad inizio 2025, l’arte della pizza viterbese Scrocchiarella.
“Viterbo ha la sua storia della pizza da anni – spiega Ciro Ascione- ma non tutti lo sanno, fin dalla fine dell ‘800 si faceva gustare nei forni viterbesi pizza buona e soprattutto scrocchiarella viterbese.
Colei che porterò al Mondiale!”
