TARQUINIA (Viterbo)- L’acquacotta e il mirandò, due piatti tipici della gastronomia tarquiniese riconosciuti recentemente dall’Arsial nella categoria Pat (Prodotti agroalimentari tradizionali), protagonisti alla Mostra mercato macchine agricole di Tarquinia Lido, organizzata dal Comune di Tarquinia, in collaborazione con la Pro loco Tarquinia. Il 4 e il 5 maggio, alle 18,30, nell’area direzione di viale dei Tritoni, la cuoca dell’Alleanza Slow Food Vittoria Tassoni farà conoscere la storia e i segreti delle ricette dei due piatti. “Il 4 maggio preparerò l’acquacotta, una zuppa di verdura che nel nostro territorio è a base soprattutto di patate, cicoria e mentuccia accompagnate da pane raffermo o bruscato – spiega Vittoria Tassoni -. Il 5 maggio cucinerò il mirandò, carne bollita con sughetto di pomodorini e cipolle. I due piatti saranno abbinati ad alcuni vini presentati nell’ultima edizione del Divino Etrusco”.
![](https://www.tusciatimes.eu/wp-content/uploads/2024/05/La-cuoca-Vittoria-Tassoni-750x450.jpg)
L’acquacotta e il mirandò protagonisti alla fiera di Tarquinia Lido
Condividi con:
Articoli correlati
-
A Tarquinia Lido si balla con il Festival Summer HOLI 2024, la festa dei colori
-
Tarquinia Lido, viale dei Tirreni vittima del puzzo
-
Dopo anni di abbandono, venerdì 5 Luglio sono iniziati in via Regas i lavori di manutenzione degli alberi di pino
-
Assonautica “Giuseppe Maffei”, fervono i preparativi a Tarquinia del Mondiale catamarani classe Dart18
![LEGGI TUTTE LE NOTIZIE LEGGI TUTTE LE NOTIZIE](https://www.tusciatimes.eu/wp-content/uploads/2023/10/LEGGI-TUTTE-LE-NOTIZIE-1.png)