di PIETRO BRIGLIOZZI –
MONTEFIASCONE ( Viterbo) – In questi giorni, dopo anni di abbandono, si sta facendo tutta una serie di lavori negli spazi della Cantina Vinicola al Km 97,100 della statale Cassia per l’ammodernamento e l’adeguamento alle nuove norme delle infrastrutture pertinenti la cantina stessa.
Una serie di lavori, è stato riferito, che il nuovo direttivo guidato dal presidente Ivano Marucci, ha ritenuto di primaria importanza, non solo per il dovuto rispetto delle normative vigenti, ma, soprattutto, per ridare alla Cantina quella dignità che, in questi ultimi anni, aveva abbondantemente perduto.
Va sottolineato che una Cantina di pregio come questa del glorioso vino EST! EST!! EST!!!, non solo deve offrire ai clienti il meglio del prodotto vino, ma deve apparire anche accogliente e dignitosa nella sua struttura per il decoroso ricevimento della clientela stessa.
In concreto, si sta sistemando la griglia, per l’imbrigliamento delle acque piovane tra la SS Cassia e l’accesso alla Cantina, come pure si sta provvedendo all’elettrificazione per la chiusura controllata del grande cancello; contestualmente, un lavoro analogo si sta facendo per l’accesso ed il controllato uso dell’area Camper e delle sue infrastrutture di servizio che risultano di ottima qualità e la rendono un’area molto importante per i camperisti italiani che in essa trovano tutti servizi dei quali necessitano. Nelle settimane passate sono state riammodernate le reti fognanti sia delle acque reflue bianche che di quelle sporche. Una certa attenzione è stata data anche all’illuminazione esterna del fabbricato, per renderla più efficiente e più razionalizzata, come pure verranno attenzionate le varie vie d’accesso alla cantina ed a tutto il suo comprensorio; si sta pensando anche ad un miglioramento delle facciate della stabile. Il qualunquismo, con tante altre problematiche degli anni passati, che poco legavano con la Cantina come soggetto di produzione del vino, non meritano attenzionamento, è finito ed è volontà dell’attuale direttivo farlo finire.
