di REDAZIONE-
VITERBO- Oggi, Il 17 gennaio, si celebra la giornata mondiale dedicata alla pizza. Un cibo made in Italy conosciuto in tutto il mondo. La Giornata Mondiale della Pizza è stata istituita a partire dal 2017 quando l’Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano è stata riconosciuta dall’Unesco come patrimonio culturale dell’umanità.Non soltanto è un piatto buono, ma anche un piatto veloce ed economico. L’Italmopa, l’Associazione Industriali Mugnai d’Italia, indica che circa 400.000 tonnellate di sfarinati di frumento tenero prodotti nel nostro Paese sono destinati alla produzione di pizza. In Italia il suo consumo pro-capite raggiunge circa gli 8 kg. Dal punto di vista nutrizionale è un alimento completo e da sempre è simbolo di convivialità.
