di REDAZIONE-
VITERBO- Dopo un periodo di chiusura, il celebre negozio di alimentari Gigi & Mena, situato in piazza Fontana Grande, è pronto a riaprire le sue porte. L’obiettivo principale? Mantenere viva la tradizione culinaria del luogo, ma con un tocco di modernità che si sposa perfettamente con i tempi odierni.
L’attività, nota per la sua dedizione all’amore per i sapori locali e una selezione accurata di materie prime e prodotti gastronomici di alta qualità, è stata gestita con passione da Filomena Spera per ben 43 anni. Prima in coppia con suo marito Luigi Graziotti e successivamente insieme alla figlia, ha contribuito a rendere Gigi & Mena una vera istituzione culinaria.
Ora, con un rinnovato entusiasmo, tre nuovi protagonisti sono pronti a prendere in mano le redini dell’attività. Il giovane imprenditore Danilo Paris porterà il suo spirito imprenditoriale, mentre lo chef David Sorà si occuperà della creazione di piatti gastronomici straordinari e della celebre porchetta del locale. Salvo Cravero, esperto panificatore, darà vita a deliziose pizze e focacce farcite, completando così l’offerta gastronomica del negozio.
I lavori di ristrutturazione e rinnovamento svolti nei mesi scorsi stanno volgendo al termine, e l’inaugurazione ufficiale è fissata per il prossimo sabato, 23 settembre, alle 18:30. Sarà un’occasione imperdibile per riscoprire e gustare i rinomati piatti tipici proposti da Mena e per immergersi nella nuova atmosfera che unisce tradizione e modernità. Gigi & Mena continua a essere un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina locale, e questa riapertura promette di soddisfare appieno le aspettative dei suoi affezionati clienti.
