di GIUSEPPE INTAGLIATA CHERUBINI-
VITERBO – Tornano anche quest’anno le attesissime cene in piazza con i facchini di Santa Rosa, in programma da martedì 26 a venerdì 29 agosto nello splendido scenario di piazza San Lorenzo. L’iniziativa, organizzata dal Sodalizio dei facchini di Santa Rosa con il sostegno del Comune, rappresenta un appuntamento immancabile della settimana che precede il Trasporto. A servire ai tavoli saranno gli stessi facchini, in un clima di festa e condivisione.
Il menù propone i piatti più rappresentativi della tradizione locale, dalla pasta all’amatriciana alla trippa al sugo, dal cinghiale alla cacciatora alla coda alla vaccinara, ma non mancheranno, come lo scorso anno, piatti senza glutine e senza lattosio per garantire un’offerta inclusiva.
Le cene hanno anche una forte valenza solidale: l’edizione passata ha registrato un incasso record di 80mila euro, devoluti in beneficenza ad associazioni del territorio, a partire dall’Avis, partner storico dell’evento. Anche quest’anno la collaborazione con le realtà di volontariato sarà centrale. L’Avis, in particolare, ha promosso un’iniziativa speciale: chi effettuerà una donazione di sangue tra il 1° giugno e il 29 agosto riceverà un invito valido per partecipare alle cene.
