“Il riconoscimento dell’Unesco della Cucina italiana quale patrimonio immateriale dell’Umanità – dichiara Luigi Pagliaro, presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia – rappresenta il completamento di un percorso che da
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Tag: slow food
Slow Food: Cucina Italiana Patrimonio Unesco valorizza biodiversità e artigianalità
«Oggi la cucina italiana diventa Patrimonio Unesco. Un riconoscimento che, celebrando la cucina italiana, riconosce anche la straordinaria agrobiodiversità che ne è la base – commenta Barbara Nappini, presidente di
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A Viterbo con “Slow Food” trionfano i legumi della Tuscia e del Lazio
VITERBO – Fagioli, lenticchie, cicerchie, fave e ceci sono stati gli assoluti protagonisti di “Legumi in Comune” sabato 29 e domenica 30 novembre, in occasione della 12a edizione dello Slow
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Al via lo “Slow Food Village” in piazza dei Caduti, il 29 e 30 novembre
VITERBO – Iniziato il conto alla rovescia per l’inizio dello Slow Food Village, giunto alla 12a edizione, quest’anno interamente dedicato ai legumi. Si parte sabato 29 novembre alle ore 10,30
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A Castrovillari (Cs) la cipolla bianca è un nuovo Presidio Slow Food
Bulbo di colore chiaro, sapore dolce, facilmente digeribile anche se mangiata cruda: la cipolla bianca di Castrovillari, in provincia di Cosenza, è un nuovo Presidio Slow Food e va ad
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Assegnato da Slow Food il premio “Resistenza casearia” a Fattoria Faraoni
VITERBO – A Cheese, la fiera internazionale del formaggio, consegnato ad Andrea Cippitelli e Silvia Faraoni il Premio che celebra chi produce formaggi e alimenti rispettando naturalità, tradizione e benessere
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Il Rosso sul Podio
Al via le candidature per la seconda edizione della Gara gastronomica dell’Aglio rosso di Proceno, in programma il prossimo 18 luglio. Nell’ambito della seconda edizione del Festival dell’Aglio Rosso di
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Il Divin Mangiando parte per un tour nazionale grazie all’Associazione Italiana Food Blogger
TARQUINIA (Viterbo) – Dopo il successo delle precedenti edizioni, Il Divin Mangiando, la gara gastronomica promossa dalla cuoca dell’Alleanza Slow Food Viterbo e Tuscia Vittoria Tassoni, con Slow Food Costa
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Distinti Salumi: le 8 esperienze da vivere a Cagli per immergersi nella cultura e nei sapori della norcineria di qualità
CAGLI (PU) – Dalla conferenza di apertura del 25 aprile ai tanti eventi in programma il 26 e 27 aprile: uno sguardo al programma completo dell’evento. 1. Fare un giro
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Guida agli Extravergini 2025: il meglio del Centro Italia
Dopo 25 anni dalla prima uscita, la Guida agli Extravergini 2025, a cura di Slow Food Italia, si conferma uno strumento essenziale per la promozione e la valorizzazione del patrimonio
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Aggiungi un legume a tavola con Slow Food
Nel Lazio 18 Cuochi dell’Alleanza Slow Food propongono nei loro menù piatti della tradizione e ricette innovative per celebrare la Giornata mondiale dei legumi in programma il 10 febbraio. In
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Aspettando il Natale con due show cooking a Viterbo a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
VITERBO – Mancano pochi giorni al NATALE e il pranzo più importante delle festività sarà il protagonista dei prossimi due SHOW COOKING del 21 e 22 Dicembre presso la ex
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Dalle acque del Tirreno un nuovo Presidio Slow Food
Combattere il sovrasfruttamento della risorsa ittica, rivitalizzare un’area preziosa e fragile, promuovere la cultura alimentare attraverso l’impegno di persone che – prima ancora di pescatori – sono appassionati di pesca:
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