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VITORCHIANO (Viterbo)- Nel suggestivo borgo medievale di Vitorchiano, nel cuore della Tuscia viterbese, torna uno degli appuntamenti più attesi dell’estate: la Sagra del Cavatello. L’edizione numero 45 si terrà da oggi, giovedì 31 luglio a domenica 3 agosto, trasformando le strade del paese. Organizzata dalla Pro Loco in collaborazione con il Comune, la sagra propone un viaggio gastronomico alla scoperta dei sapori della Tuscia. Protagonista indiscusso sarà il cavatello vitorchianese, riconosciuto nel 2017 come prodotto agroalimentare tradizionale del Lazio (PAT): una pasta fresca versatile, perfetta con sughi tradizionali e moderni. Accanto a questo piatto simbolo, i visitatori potranno degustare altre specialità locali, preparate con ingredienti freschi e genuini.
La Sagra del Cavatello è anche un’occasione per immergersi nella storia e nelle atmosfere di Vitorchiano. Durante le quattro giornate, il borgo ospiterà mostre, mercatini artigianali e visite guidate, offrendo l’opportunità di scoprire le bellezze architettoniche e gli angoli più suggestivi di questo gioiello medievale.
Ogni sera, a partire dalle 19:30, si apriranno gli stand gastronomici, seguiti alle 21:30 da spettacoli musicali e intrattenimento in Largo Guglielmi. Il programma prevede:
Giovedì 31 luglio: serata inaugurale con la musica dal vivo di Antonella e Luigi;
Venerdì 1 agosto: La Notte Magica, con il borgo che si illumina sotto le stelle;
Sabato 2 agosto: serata danzante con Pietro Veneri, tra liscio e balli di gruppo;
Domenica 3 agosto: gran finale con lo spettacolo “Nel mare dei sogni” de Le Rondini, omaggio a Lucio Dalla.
